Kalurahan Semanu

Semanu (SIDA) – Pada tanggal 7  September 2019 bertempat di kediaman Dukuh Sambirejo Desa Semanu diadakan kegiatan Program Pengabdian masyarakat. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Universitas Negeri Yogyakarta. Penerima manfaat kali ini Kelompok Wanita Tani (KWT) Sambirejo. Hadir dalam acara kegiatan ini Perwakilan Dosen UNY, dukuh Sambirejo Wiyana dan ibu ibu peserta KWT Sambirejo. Materi Pengabdian Masyarakat kali ini mengenai Pengolahan Singkong. Dimana singkong merupakan hasil pertanian yang banyak dimiliki oleh para warga masyarakat Sambirejo yang notabene sebagai petani. Pengetahuan masyarakat mengenai pemanfaatan singkong masih sangat minim sekali biasanya hanya dijual utuhan masih berbentuk singkong mentah atau diolah sederhana sebagai konsumsi sendiri. Oleh karena itu perlu upaya mengolah ubi singkong menjadi produk olahan yang memiliki daya simpan relatif lama dan harga yang relatif tinggi. Sehingga melalui kegiatan Program Pengabdian Masyarakat mengenai Pengolahan singkong ini warga masyarakat dapat lebih kreatif agar bisa meningkatkan pendapatan penghasilan untuk mencukupi kebutuhan sehari hari. Materi kegiatan ini pengolahan singkong seperti pembuatan nasi singkong atau oyek atau beras analog yang merupakan makanan tambahan  yang dibuat dari singkong lebih tahan lama mengandung rendah kalori dan sangat baik dikonsumsi oleh penderita penyakit gula dan kolesterol. Selain oyek juga disampaikan materi olahan Rengginan dari singkong camilan ringan yang tidak kalah enak dari rengginan berbahan dasar selain singkong. Diharapkan dengan adanya program kegiatan ini dapat bermanfaat bagi KWT yang ada di padukuhan Sambirejo Desa Semanu.